发布日期：2015-08-03 00:00
中医养生：健脾和胃作者 ： 雷允上中医师---吴雨卿 来源 ： 发布日期 ： 2014-01-23 中医认为脾胃乃是人之后天之本，胃是容纳食物的，为水谷会聚之处，脾是运化食物的，把初步消化的食物传送给小肠，小肠再经过细致的吸收，而大肠则把小肠传 来的食物渣滓变为粪便输送到体外。机体生命活动的持续和气血津液的化生，皆有赖于胃，所运化的水谷精微（即营养成分）由脾来散转而滋营卫（指运输和散布到 全身提供活动之能量）。这与现代医学所说脾脏的功能有所不同，所以说民以食为天，我们一日三餐缺少不得，人身机体活动所必须的能量表现全靠饮食营养的吸收 利用，胃纳健全而饮食搭配调和、营养的全面吸收，对于人体调整机体的客观可靠性极其重要。但是不适当的饮食、消化不良日积月累损伤脾胃，一旦脾胃受伤，饮 食少进厌食或吸收障碍，脏腑机体得不到充分的营养支持则形体渐现虚弱，抵抗力下降，各种疾病乘虚而入。有一些暴饮暴食无节制饮食使胃肠等消化系统时时处于 紧张的工作状态。各内脏器官也被超负荷的工作而无法保养。各种心脑血管疾病如高血压、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化、痛风、肝硬化、胆囊炎、胆结石、 肥胖及脾胃病相继而发生。所以我们要注意脾胃的调养。脾胃之养生妙诀在于节饮食，忌寒凉，乃在于平时一日三餐中。注意饮食调理，传统的进食习俗早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少这一科学的符合人体生理功能的道理 已经被大家熟知。三餐的分配比例：早餐质量高一些占全天30%，午餐吃饱些占全天40%，晚餐吃少些占全天20%。尚有10%的余地，不必吃足了。其中脂 肪、蛋白质分别约占20%，碳水化合物占60%。怎样来计算呢？则要因人而异，要根据需要的能量而定，如体力劳动者要多一些而活动少或上了年纪的人可以少 一些，蛋白质的补充一般根据个人体重来定，每公斤体重补充一克就可以了，如一个人体重60公斤则每天摄入60克的蛋白质足矣。主要食物中蛋白质含量：一只 鸡蛋约10g左右，鸡肉一两约10.8g，猪肉一两约5g，一两鱼约8g，一包鲜奶约3g，一两豆芽约5~6g。我们可以掂量着吃，脂肪的摄入就是油一天 两勺半汤匙就可以了，碳水化食物400g左右，老年人300g就够了。这样既保证我们一天活动能量的需求，又使我们的体重保持正常。体重的标准计算很方 便，即自己的身高减去一百零五，例如身高一米七三，那么一百七十三减去一百零五等于六十八公斤，为自己的标准体重，超过10%为超重，超过20%为肥胖。 上了年纪的人每餐吃到七分饱为好（可在六到八分饱之间），过饱不但会加重胃肠负担，还常常成为心血管疾病的发作诱因，最好是在下一餐前有饥饿感觉最佳，可 以使我们的舌蕾处于兴奋状态，会增进食欲。在进餐时讲究进餐氛围，注意进餐情绪，进餐过程中充满快乐，吃的十分愉快亦非常重要。进餐食材以清淡为主，不要 过粘过腻过油，以免影响消化功能，使胃肠蠕动减弱，排空速度减慢，进而造成食欲减退。特别要提到的是选择食材要新鲜，多吃新鲜蔬菜水果，拒绝腌腊熏制及垃 圾食品，更要防止食品单一化，因为这不仅使味觉迟钝，食欲随之减退进而有害人体健康，吃些粗纤维、粗粮之类的有利于健胃，增强肠蠕动而有利于通便。 脾胃受损的原因很多，治疗上亦有所区别：饮食不节制或暴饮暴食的宜平胃消食，病在上脘可用催吐法，病在中脘用平胃散、保和丸等，病在下脘则用消导。如腹痛 而腹泻后痛止，可用神曲、麦芽、枳实、山楂、木香、砂仁；腹痛肠鸣尿火，加用山栀、黄连、黄芩，有恶心呕吐者加藿香，半夏；有口渴者加知母、天花粉。一般 饮食所伤，消肉食用山楂、草果；消糯米伤用槟榔、神曲、麦芽；消牛肉伤用稻草；谷公伤用谷麦芽、鸡内金、砂仁；蛋伤用姜汁、蒜泥、扣仁、橘红、豆豉；消酒 伤用葛花或葛根、乌梅、白扣；鳖蟹虾鱼伤用紫苏、橄榄、川椒、陈皮、姜汁、木香；食冷伤用草扣、肉桂、川朴；瓜果生冷所伤用青皮、木香、砂仁、肉桂、姜； 大致均可缓解。如病情没有好转就要请医生来诊治了。 因饮食脾胃虚弱或劳累或病后中气虚弱引起的，要健脾和胃、温中散寒，用党参、白术、甘 草、炮姜、肉桂、吴茱萸等。因脾虚湿胜，脾阳不运，湿滞中焦，宜健脾利水为主，佐以燥湿升提之法。苍白术、大腹皮、川朴、陈皮、木通、泽泻、神曲等。腹泻 而不痛属湿，苍白术、茵陈、茯苓、猪苓、肉扣、车前子等。泻不止加黄芪、升麻，虚泻久泻：用升麻、柴胡、灶心土。 因肝木乘脾，当培木泄木 （泄肝和胃）中医所谓治胃必佐泄肝制其胜也，吴茱萸、川连、白芍、木香、白扣、川楝子、乌梅、茯苓。因肾虚逆下脾肾阳虚：晨泄用党参、白术、甘草、黑姜、 青陈皮、杜仲；夕泄用补骨脂、五味子、吴茱萸、肉扣、益智仁、小茴香、防风、羌活、毕澄茄等。 老人厌食：生晒参、蜂皇浆。每日一次。 小儿厌食：1、藿香、白扣。代茶。 2、神曲、焦山楂、鸡内金、麦芽、莱菔子研末调糊状，睡前敷脐，布带固定，晨起取下，每晚一次。 中老年人食疗：凡脾虚食少便溏者均可食用，可选用几味：山药、米仁、红枣、莲心、芡实煮加蜂蜜少许，每日一次，当作点心长期服用，或加粳米煮粥作早晚餐。 大枣：补脾胃，润心肺，补中益气。 莲子：补心脾肾，厚肠胃。 芡实：补脾固肾，解暑热酒毒。 山药：补脾肺，清虚热，固肠胃，益心气。 米仁：补脾益胃，行水利湿。 粳米：和胃补中，补益气血。 服务热线：如果您对我们的产品和健康养生知识感兴趣或有疑问，请点击联系我们网页右侧的在线客服，或致电：0512-65187301，雷允上健康药房网——您全程贴心的健康顾问。
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